مطبخ

 كتب يحي الداخلى ازاى هتعملي الكيك بالطريقة دي وانتي مغمضة

• بواسطة يحي الداخلى
• 2025 Aug 29
• 107

 كتب يحي الداخلى ازاى هتعملي الكيك بالطريقة دي وانتي مغمضة

 

???? المقادير:

 • 2 كوب دقيق منخول
 • 1 كوب حليب سائل
 • 4 بيضات بحرارة الغرفة
 • 1 كوب سكر أبيض
 • 1/2 كوب زبدة (100 جرام)
 • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
 • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
 • رشة ملح

✅ ???? الطريقة:

1️⃣ سخني الحليب:
– في حلة كسرولة  على نار هادية، ضيفي الحليب مع الزبدة وسخنيهم لحد ما الزبدة تدوب كويس والحليب يبقى ساخن (ما يغليش).

2️⃣ جهزي البيض:
– في بولة كبيرة، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي 4-5 دقايق لحد ما يبقى الخليط فاتح وكريمي .

3️⃣ ضيفي الدقيق:
– نخلّي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
– نزلي الدقيق على الخليط بالتدريج وقلبي بالاسباتولا بخفة من تحت لفوق.

4️⃣ ضيفي الحليب الساخن:
– دلوقتي انزلي بالحليب والزبدة الساخنين بالتدريج على الخليط مع التقليب المستمر بخفة لحد ما يختفي الخليط كله.

5️⃣ الخبز:
– صبي الخليط في صينية مدهونة زبدة ومرشوشة دقيق (مقاس 22 أو 24 كويس).
– دخليها فرن مسخن مسبقًا على 170° مئوية حوالي 30-35 دقيقة أو لحد ما تتحمر وتنضج (اختبريها بعود خشب).

6️⃣ التقديم:
– سيبيها تهدى، وزينيها بسكر بودرة أو فواكه حسب ذوقك

✨ نصايح:
✅ سر نجاح الكيك ده إن الحليب يكون ساخن فعلًا مش دافي عادي.
✅ ما تبالغي في خفق الدقيق عشان الكيك ما يهبطش.
✅ تقدري تعملي منه تورتة أوتقدميه سادة مع شاي أو قهوة

• الوسوم
•  كتب
• يحي
• الداخلى
• ازاى
• هتعملي
• الكيك
• بالطريقة
• دي
• وانتي
• مغمضة
•  كتب يحي الداخلى ازاى هتعملي الكيك بالطريقة دي وانتي مغمضة