???? كتب يحي الداخلى ماهى وصفة المعمول المحشي بالتمر

• بواسطة يحي الداخلى
• 2025 Aug 18
• 81

????  كتب يحي الداخلى ماهى وصفة المعمول المحشي بالتمر

 

المكونات:

 

العجينة:

 

3 أكواب دقيق سميد ناعم (سميد بسبوسة)

 

1 كوب دقيق أبيض

 

1 كوب سمنة بلدي مذابة

 

1/2 كوب سكر بودرة

 

1/2 كوب حليب دافئ (أو أقل حسب العجن)

 

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

 

1/2 ملعقة صغيرة محلب مطحون (اختياري)

 

رشة ملح

 

الحشوة:

 

500 جم تمر عجوة منزوع النوى

 

2 ملعقة كبيرة سمنة

 

1 ملعقة صغيرة قرفة

 

---

 

الطريقة:

 

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد مع الدقيق والسمنة جيدًا حتى يتشرب السميد كل السمنة.

 

2. أضيفي السكر، الخميرة، الملح، والمحلب وقلّبي.

 

3. ضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. غطيها واتركيها ترتاح ساعة.

 

4. لتحضير الحشوة: اخلطي التمر مع السمنة والقرفة، واعجنيهم حتى يصبحوا عجينة لينة.

 

5. خدي قطعة من العجينة، افرديها قليل، ضعي بداخلها كرة صغيرة من التمر، وأغلقيها.

 

6. استخدمي قالب المعمول لإعطائها الشكل المميز.

 

7. رصيها في صينية، واخبزيها في فرن ساخن على 180° حتى تحمر من الأسفل فقط.

 

8. اتركيها تبرد، ثم رشي عليها سكر بودرة للتزيين.

• الوسوم
• ????
• كتب
• يحي
• الداخلى
• ماهى
• وصفة
• المعمول
• المحشي
• بالتمر
• ???? كتب يحي الداخلى ماهى وصفة المعمول المحشي بالتمر