مطبخ

كتب يحي الداخلى كيف يتم عمل الرقاق الفلاحي

• بواسطة يحي الداخلى
• 2025 Aug 29
• 47

كتب يحي الداخلى كيف يتم عمل الرقاق الفلاحي

النهاردة هنعمل العيش الرقاق الفلاحي البلدي الأصيل… اللي ريحته ترجعك لجمال أيام زمان في الريف المصري ????????

---

???? المقادير:

3 كوب دقيق بلدي (دقيق القمح).

½ معلقة صغيرة ملح.

ماء دافئ للعجن.

رشة دقيق للفرد.

---

????‍???? طريقة التحضير:

1. في بولة كبيرة نحط الدقيق والملح ونضيف المياه الدافية تدريجيًا ونعجن لحد ما تبقى عجينة طرية وملمسها ناعم.

2. نغطي العجينة ونسيبها ترتاح نص ساعة.

3. نقطع العجينة كرات صغيرة ونفردها بالنشابة على سطح مرشوش دقيق.

4. نسخن صاج أو طاسة كبيرة ونفرد الرقاق عليه لحد ما يستوي وياخد لون دهبي فاتح.

5. نكرر لحد ما نخلص الكمية.

---

✨ النتيجة:

عيش رقاق فلاحي مقرمش من برة وطري من جوة، يتاكل لوحده أو يتعمل بيه صواني رقاق باللحمة المفرومة ????????

• الوسوم
• كتب
• يحي
• الداخلى
• كيف
• يتم
• عمل
• الرقاق
• الفلاحي
• كتب يحي الداخلى كيف يتم عمل الرقاق الفلاحي